建党100周年优秀稿件选登 之十七

灶火的变形  时代的变迁

山东分公司   张向阳

小时候，在我们农村老家，家家户户都是用砖块砌成的锅灶，旁边连接着一个风箱，烧水做饭就是靠人拉风箱取火。那时候，我最不愿意干的家务活就是母亲让我烧火。

“啪嗒、啪嗒”，来回单调机械地拉着那个风箱，无聊至极，甚是折磨人。如果再遇上逢年过节蒸上几锅馍，那风箱就得拉多半天。我虽然心里有一百二十个不情愿，但又害怕挨骂，只得硬着头皮拉着那个已经磨损得很光溜的风箱杆，索然无味的盼着、盼着时间能过的快一点。搭灶火底子起火那更是自己不愿意学的，嫌弃那灰天土冒、烟熏火燎的乌烟瘴气的场景，便撒谎说自己学不会，母亲便每次先帮我搭好灶火底子，再由我上岗烧火，自己则内心暗自窃喜，也算逃过一劫。

伴随着八十年代改革开放的春风，家里开始有了一台手摇风葫芦（鼓风机），这个比起拉风箱省力得多，风也大，也很好玩。没过几年，家里又有了电葫芦，灶火底子搭好，开关一按，火苗持续往上窜，灶火的风力很大，一会儿一锅水就沸腾了，彻底把人给解放了。记得有一次，同村的小朋友来我家里玩，看到我们用上了电葫芦，他们脸上露出非常羡慕的神情，我自己也感到很满足，很有面子。

九十年代，家里做饭用上了煤气灶。原来用电葫芦炒菜不方便，有了煤气灶，炒起菜来方便多了。人少一点的话也不用钻灶火、搭底子起火，用煤气灶炒菜做饭都方便。但是隔上几个月就得买煤气，买煤气每次用自行车驮上几十斤重的煤气罐，要到5公里以外的煤气站买煤气再驮回来。比起原来烧灶火，这已经很不错啦，几个月才买一次煤气，也不算累。

2000年初，家里又买了一个电磁炉，从此做饭就进入了电气化时代，省去了好多麻烦。随后的一段日子，还用上了微波炉、高压锅、电饭煲等等这些小厨电。再加上搬进新的单元房后用上了整体厨柜，更让厨房的锅碗瓢盆放置起来井井有条，也干净卫生。电气化成了一个划时代的标记。“你烧火来，我擀面”也许永远成为了一代人抺不去的乡愁和记忆。有着几千年历史的风箱，就这样被无情地淹没在历史的长河中。

近几年，随着国民生活水平的提高，以冰箱、彩电、洗衣机为代表的三大件早已走进千家万户，传统大家电的家庭保有量接近饱和。在这种背景下，小而精的家电新品应运而生、品类繁多，可谓五花八门。以厨电为例，电烤箱、早餐机为“生手”实现了快捷下厨的可能，空气炸锅、电蒸箱等小厨电销量大涨，智能小厨电为日常生活提供了智慧方案，既为上班族解决了应用场景，又适应了个性化、差异化消费升级的趋势，实现了卖点上的“新”突破。

灶火的变迁、变形，我们有幸亲眼所见、亲身经历，我们真切感受了从“有没有”到“好不好”的时代变迁、生活变迁。这既反映了我国改革开放以来人民生活水平的不断提高，又可以从侧面反映了我国制造业不断升级转型的一个缩影。

面向未来，把扩大内需同供给侧结构性改革结合起来，满足人民群众日益增长的美好生活需要，正是十九大以来中国共产党提出的奋斗目标和宏伟蓝图，愿我们在党的领导下生活越来越美好！